DRIEGANGEN MENU € 35

Alles door onze chef en zijn keukenteam vers bereid, passend bij de tijd van het jaar. Maak uw keuze uit onderstaande gerechten. Heeft u een speciaal dieet of een allergie, laat het ons gerust weten.

 

Bekijk hier de kaart van Cé of reserveer via www.ce-denbosch.nl.

 

VOORGERECHTEN
Vitello tonnato, gegaarde kalfsmuis, tonijnmayonaise, rucola en ansjovis **
Huisgemarineerde zalm met asperge, kruiden, saffraanmayonaise en inktviskroepoek
Mediterrane salade met courgette, aubergine, paprika, mozzarella en limoenazijn * **

 

HOOFDGERECHTEN

Parelhoen gevuld met mortadella en gorgonzola, omwikkeld met pasta
Kabeljauw met linzen, crème van bospeen en puntpaprika, geglaceerde bospeen **
Crème van artisjokken met bulgur, puntpaprika, venkel, sugar snaps en ras el hanout *

 

NAGERECHTEN
Pêche melba 2.0 met perzik, vanille, room en amandel **
Coupe ‘Central’ met een selectie ambachtelijk sorbetijs **
Aardbei & dragon: als parfait met balsamico, dragon en champagne **
Cé Cheese: Diverse kazen van Brabantse boerderijen, noten-vijgenbrood, perenstroop en druiven (supplement € 2,50)
Café gourmand: Assortiment van heerlijke mignardises met naar keuze koffie of thee

 

* Onze vegetarische gerechten
** (Ook mogelijk als) glutenvrij gerecht