Kerstbrunch € 41,50

Eerste & Tweede Kerstdag

Aanvang 13.00 uur – aperitief 12.30 uur

 

Speciale tarieven voor kinderen
7 t/m 12 jaar €  20,75 – 3 t/m 6 jaar € 16,60 – 0 t/m 2 jaar GRATIS

 Bij het buffet wordt een selectie brood met olijfolie, kruidenboter
en diverse tapenades geserveerd

 

SOEP

Wildbouillon met bospaddenstoelen en bosui
Romige pastinaaksoep met truffel

 

KOUDE GERECHTEN

Drie bereidingen van zalm: gepocheerd, warm en koud gerookt
Diverse soorten vis waaronder gerookte makreel en gerookte forel
Garnalencocktail met cocktailsaus
Cocktail van couscous met feta en walnoten

Vitello tonnato
Rundercarpaccio met olijfolie, rucola en parmezaanse kaas
Charcuterie van verschillende hammen en worsten
Wildpaté met veenbessencompote
Klassieke rundvleessalade

 

Gemengde groene salade
Salade Caprese
Salade van bleekselderij, appel, rozijnen en walnoten
Salade van gegrilde groenten met geitenkaas en pijnboompitten
Pastasalade met tonijn, rode ui, olijven en citrus

 

WARME GERECHTEN

Gamba’s met fettuccine, knoflook, rode peper en tomaat
Kalfssukade met eigen  jus
Wildgoulash
Ravioli gevuld met ricotta en spinazie, met een romige bospaddenstoelensaus
Bijpassend garnituur

 

DESSERT
Grandioos dessertbuffet, naar inspiratie van onze huispatissier Chai

INFORMATIE / RESERVEREN
Bel (073) 6 926 926 of stuur een mail naar info@hotel-central.nl
Wij helpen u graag!