WELKOM BIJ MAKE AWAY

Al deze gerechten zijn klaar om te dresseren of op te warmen,
met tips & tricks van de Chef.

De keuken van Brasserie Cé heeft voor 95% de heerlijke gerecht(en)
van Cé voorbereidt. De laatste 5% doet u zelf met een paar handelingen!

 

Aan de hand van heldere bereidingsinstructies met een duidelijk filmpje
heeft u in no-time de heerlijke gerechten van Cé op tafel staan.

 

De keuken van Brasserie Cé heeft voor u een 4-gangen menu en
een 4-gangen menu vegetarisch samengesteld,
maar u kunt ook de gerechten los van elkaar bestellen.

4-GANGEN MENU Á €47,50 P.P.

 

VOORGERECHT
Hert:
Carpaccio | Frambozendressing | Rode biet | Rucola
***

TUSSENGERECHT
Bospaddenstoelen bouillon: 
diverse bospaddenstoelen | Lente ui
***

HOOFDGERECHT
Kalfs Entrecote: Beurre de Paris | Pompoen | Paddenstoelen | Prei | Pommes Anna
***

DESSERT
Gateau Opera: Amandel | Chocolade | Koffie
***

4-GANGEN MENU VEGETARISCH Á €39,50

 

VOORGERECHT
Steaktartaar: 
Tomaat | Augurk | Sjalot | Komkommer | Amsterdamse ui | Kwartel ei | Basilicum
***

TUSSENGERECHT
Bospaddenstoelen bouillon: 
Diverse bospaddenstoelen | Lente ui

***

HOOFDGERECHT
Knolselderij: Aziatische jus | Pompoen crème | Prei tonnetjes | Pompoenpitten | Pommes Anna
***

DESSERT
Gateau Opera: Amandel | Chocolade | Koffie
***

DE LOSSE GERECHTEN

 

VOORGERECHTEN
• Hert: Carpaccio | Frambozendressing | Rode biet | Rucola – € 12,75
• Steaktartaar: Tomaat | Augurk | Sjalot | Komkommer | Amsterdamse ui | Kwartel ei | Basilicum – € 11,75
***

TUSSENGERECHTEN
• Bospaddenstoelen bouillon: diverse bospaddenstoelen | lente ui – € 5,75
***

HOOFDGERECHTEN
Kalfs Entrecote: Beurre de Paris | Pompoen | Paddenstoelen | Prei | Pommes Anna – € 22,50
• Knolselderij: Aziatische jus | Pompoen crème | Prei tonnetjes | Pompoenpitten | Pommes Anna – € 17,50
***

NAGERECHTEN
• Gateau Opera: Amandel | Chocolade | Koffie – € 9,00
• Kaasplankje: 5 soorten Cé kazen | Kletsenbrood | Druiven | Appelstroop |
Noten – € 14,00
• Huisgemaakte Apfelstrudel: Vanillesaus | Slagroom – € 4,50
***

BESTELLEN

U kunt de Make Away tot 24 uur van te voren bestellen,
zodat de keuken van Brasserie Cé alles goed kan voorbereiden voor u!

 

Bestel via (073) 6 926 926 of stuur een mail naar info@hotel-central.nl

 

Wij helpen u graag!