Paasbrunch

PAASBRUNCH  – € 39,50 PER PERSOON

Eerste paasdag, zondag 21 april 2019 / aanvang 13.00 uur

 

Kinderen van 7 tot en met 11 jaar € 19,75 / 3 tot en met 6 jaar €15,80
0 tot en met 2 jaar GRATIS

ONTVANGST MET GLAS FEESTELIJKE BUBBELS (MEERPRIJS)
Cava Clos Amador € 6,00 per glas
Château Langlois Crémant de Loire Brut € 7,00 per glas

 

SOEP
Romige Brabantse aspergesoep
Dubbel getrokken runderbouillon met groene kruiden

 

KOUDE GERECHTEN
Gerookte zalm, kleine garnalencocktails, gerookte forel
Carpaccio met rucola en truffelmayonaise
Gebraden kalfsmuis met tonijnsaus
Gerookte lamsham met gerookte-paprikamayonaise
Cocktail met gerookte kip, bleekselderij en appel
Eitjes gevuld met eiersalade, zwarte truffel en bieslook
Groene salade
Caprese salade met tomaat, mozzarella en verse basilicum
Salade van geroosterde paprika en tabouleh
Salade van Brabantse asperges, ham en ei
Vinaigrette van sjalotjes en een romige yoghurtdressing

 

LIVE COOKING GERECHTEN
Roerei met gerookte zalm, Brabantse spiegeleitjes of een heerlijk omeletje met vulling naar keuze

 

WARME GERECHTEN
Tandoori lamsstoofpot
Malse kip met zongedroogde tomaten, gegratineerd met Parmezaan
Visschotel van heek, zalm en gamba’s met witte wijnsaus
Ravioli gevuld met spinazie en ricotta met een romige champignonsaus
Een mix van haricot verts, sugar snaps en peultjes
Aardappelgratin en kruidige rijst

 

DESSERT
Grandioos dessertbuffet, naar inspiratie van onze huispatissier Chai

INFORMATIE / RESERVEREN
Bel (073) 6 926 926 of stuur een mail naar info@hotel-central.nl
Wij helpen u graag!